了解如何製作專屬的食譜書 

家庭食譜書有助於保存您最喜愛的食譜,以便在不同世代之間傳承記憶。歡迎探索製作專屬 DIY 食譜書的逐步指示。

一位女性坐在廚房餐桌旁,使用美術用品和筆記型電腦製作食譜書

製作食譜書的 3 大步驟

  • 收集家人的食譜

  • 使用 Adobe Scan 將食譜數位化

  • 整理、編輯並與家人分享,藉此將您的烹飪技巧傳授給初學者
顯示食譜書中描述「Gram's Bread Recipe」頁面的紅色筆記型電腦模擬畫面

如何製作食譜書

 

從感恩節大餐,到母親的獨門花生醬果醬三明治,許多溫馨的家庭儀式都與烹飪和共享美食相關。不同於祖母時代的褪色食譜卡片,現在,保存家中最佳食譜一點也不難。無論您是美食部落客,或者只想追蹤每位家庭成員喜歡的食譜,數位應用程式及可下載的範本,都能讓您輕鬆製作 DIY 食譜書。

 

 

1. 收集材料

 

光是待在廚房,珍貴的家庭食譜也不會憑空出現。請做好準備工作,以追蹤所有最喜愛食譜的下落,包括在舊的收藏盒中尋找失傳已久的螺旋裝訂食譜活頁夾,以及在下一次家庭聚餐時詢問親戚。另外,請別忘了納入您自己部分創作,或是來自線上且可為收藏增色的任何食譜。

 

收集作業完成後,您可能會得到一堆雜亂無章的食譜卡、手寫筆記、部落格文章和網頁。若要將所有材料組織成一本書,就需將所有材料放入相同格式中。

左圖:灑滿了麵粉的桌子上放著兩塊有刻痕的麵包。右圖:成堆的食譜寫在各類型的紙張上,包括活頁夾中的紙張

2. 將您的紙本文件數位化

 

掃描舊食譜有助於長期保存,也可讓您更輕鬆地加以整理及編輯,進而製作專屬於您的食譜書。

 

有了 Adobe Scan,您就能將紙本文件快速數位化,並將其轉換成高品質的 PDF。拜光學字元辨識 (OCR) 所賜,您可以輕鬆擷取及搜尋每道食譜的文字,藉此更正錯字,或尋找需要在商店購買的特定食材。OCR 甚至可以辨識字體和格式,好讓掃描的 PDF 符合原始文件的樣式。

 

 

3. 將所有檔案放在同一處

 

請將所有剛掃描完成的食譜集中放在單一資料夾中。當您匯入所有材料後,就能使用 Acrobat 中的合併工具,將所有檔案合併到單一 PDF 檔案內。

 

有了合併工具,只需輕按幾下,即可將多個 PDF 檔案合併在一起。將各個文件拖曳到「合併」介面後,當中的文件就會轉換成單一 PDF 檔案。在這裡,您可以依照想要的順序,輕鬆地重新組織頁面。

 

此時,不妨花點時間建立目錄,以便將其放在食譜書的開頭。無論選擇依照字母順序編排食譜,還是依照傳統的食譜書的劃分方式 (從開胃菜到甜點) 予以分組,當您需要快速查詢母親最著名肉卷食譜中的茴香籽用量時,一定會很慶幸當初有編排目錄。

 

 

4. 增添些許風味

 

為家人製作食譜書時,請不要勉強接受逐頁的枯燥文字,以及一長串的食材。餐點圖片可為食譜增添色彩和活力,並將食譜書做為記錄家庭美好回憶的相片書。您可以使用 Adobe Acrobat 即時匯入、放置影像及調整影像大小,使其適合您的版面。

一個小女孩坐在母親的大腿上,他們在一張回收的木桌旁,一邊微笑著,一邊看著筆記型電腦上的內容

如何與家人一同製作食譜書

 

Acrobat 中的協作功可讓您將家庭食譜書轉換成家庭活動。如果想要尋求家中其他成員的意見、筆記或其他食譜,只需分享 PDF,即可讓他們輕鬆新增注釋和標記。

 

家庭食譜書為相當有趣的活動,也是一份絕佳的禮物。但其真正的價值,在於創造一系列可以與後代分享及享用的食譜和儀式。但您無需自我設限。將家人最愛的食譜編目後,即可製作食譜書,以做為禮物送給朋友,或甚至在線上分享或銷售。現在正是著手找出創意食譜書構想的絕佳時機。

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